行政院農業委員會水產試驗所水產加工組 高翊峰副研究員
國立臺灣海洋大學食品科學系 陳冠文 副教授
國立臺灣海洋大學食品科學系 吳彰哲特聘教授 臺灣肥料股份有限公司 羅鴻基助理專員 新糖城科研企業股份有限公司 郭晃廷總經理
國立臺灣海洋大學食品科學系 蔡國珍副校長
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